幾年前，我對於「象神(歡喜天、迦納鉢底」的供品「歡喜團」，到底是什麼？感到十分好奇？
而那時，沒有Ai，只有Google搜尋而已，也沒有「歡喜團」的梵名，不過，還是讓我找到了，原來「歡喜團」，就是印度人供養象神的供品，叫做「Modak」。
不過，由於之前我蒐集的資料，一時找不到，我索性與Gemini(Ai)討論，沒想到，找到的資料更完整，還順便生成了圖片。
在漢傳密法中，迦納鉢底(Ganapati)王，又稱為「大聖歡喜天(聖天)」，其重要供品為「白蘿蔔」及「歡喜團」。其為「大日如來」最後化身，亦有觀音之女相化身。
所以，不要一看到「毗那夜迦」或「迦納鉢底」，就妄加批評，其法門在古代，也是要重金供養上師，才有機會求得，不是隨便就能求得的。
而所謂的「歡喜團」，我認為，指的就是印度象神供品Modak及Laduu(Ladoo)。
●莫達克 (Modak)：
▪︎這是象神最愛的甜點，因此象神也被稱為 "Modakpriya" (意為喜愛莫達克者)。
▪︎它是一種「甜餡」餃子，通常是「蒸製或油炸」的，形狀通常是「圓錐形」或「像蒜頭」一樣。
▪︎內餡通常由椰子碎和粗糖（Jaggery）製成，並加入荳蔻等香料調味。
●拉杜 (Laddu/Ladoo)：
這是一種圓形的「甜點球」(無內餡)，由不同的原料製成，例如鷹嘴豆粉（Besan）、粗麵粉（Rava/Semolina）、椰子或小顆粒的炸麵團（Boondi）等，再與糖、酥油（Ghee）混合後搓成球狀。
●經典的莫達克（用米粉製作的蒸製版本，Ukadiche Modak）通常是米白色，但為了讓供品看起來更豐富、更吸引人，廚師和信徒們會製作各種口味和顏色的變體。
這些顏色變化通常來自於：
1. 使用天然食材（Natural Ingredients）
為了增添顏色和風味，人們會將天然食材融入莫達克的外皮麵團中：
▪︎綠色： 加入抹茶粉、開心果醬，或使用**蝶豆花（Pea Flower）**製作的藍色麵團（蒸煮後可能帶有綠色調）。
▪︎黃色/橙色： 加入薑黃、番紅花、芒果泥或橙子皮。
▪︎粉紅色/紅色： 加入甜菜根汁或玫瑰花瓣/古爾坎德（Gulkand，玫瑰醬）。
▪︎棕色： 使用巧克力、可可粉或**馬瓦（Mawa，濃縮牛奶）**製作的莫達克，顏色會呈現棕色或淺褐色。
2. 現代與創新口味（Fusion Modak）
隨著時代發展，許多甜點師會創造新穎的莫達克口味，這些口味通常也伴隨著顏色變化：
▪︎巧克力莫達克 (Chocolate Modak)： 深棕色。
▪︎紅絲絨莫達克 (Red Velvet Modak)： 鮮紅色。
▪︎馬瓦莫達克 (Mawa Modak)： 淺黃色或米白色（Mawa 本身顏色）。
簡而言之，不同顏色的莫達克是為了豐富節日氣氛、提供多樣化口味，並且表達對象神的不同層次的喜悅與奉獻，是很普遍的現象。
看到這裏，您餓了嗎？😆
這讓我想到「紅豆包子」、「芋泥包子」及「芝麻包子」。
(以上僅供參考，增廣見聞)
#laduu
#ganapati
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